Ryż z jabłkami dla mamy karmiącej

France w kuchni już są w pełnym składzie.
Nasza Mycha przyszła na świat 2 tyg temu, i teraz już we dwie będziemy sobie pichcić :)

Ryż z jabłkami dla mamy karmiącej:

Składniki:

• torebka ryżu
• jabłka ówcześnie gotowane, najlepiej takie z kompotu
• łyżeczka cukru
• szczypta cynamonu
• łyżeczka soli
• kilka łyżek jogurtu naturalnego.
  
  
  Przygotowanie:
  
  
  Wodę osolić. Ugotować ryż.
  Na patelni lub w rondelku rozgnieść jabłka i podgrzać. Posłodzić i dodać cynamon.
  Wymieszać.
  Ugotowany ryż przełożyć na talerz.
  Na to jabłka i jogurt naturalny.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Babka kakaowo - malinowa

Składniki:

• 1 szkl. mąki pszennej
• 1/2 szkl. maki ziemniaczanej 
• 3 łyżeczki cukru wanilinowego
• 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
• 90 g cukru
• 2 łyżki kakao
• 1/4 szkl. soku malinowego
• 1/2 szkl. oleju
• 1/2 szkl. letniej wody.
  
  Przygotowanie:
  W jednej misce wymieszać "suche" składniki.
  W drugiej te "mokre".
  Całość zmieszać razem.
  Przelać do formy.
  
  
  Temperatura pieczenia:
  175*C.
  
  
  Czas pieczenia:
  45 min. do suchego patyczka.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Całość udekorować polewą kakaową, pudrem albo lukrem kakaowym.
  
  Przepis na lukier kakaowy:
  
  
  http://francewkuchni.blogspot.com/2015/01/lukier-kakowy.html
  

Lukier kakaowy

Składniki:

• 4 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki kakao (ja użyłam tego do picia w ilości 3 łyżek)
• 1 łyżka wody
• 1 łyżeczka masła.
  
  
  Przygotowanie:
  Wszystkie składniki podgrzać w rondelku cały czas mieszając.

Maślane rogaliki

Składniki:

• 225g masła o temp. pokojowej
• 1 jajo
• 3/4 szkl. cukru
• 0,5 łyżeczki olejku migdałowego
• 0,5 łyżeczki olejku wanilinowego
• 2 1/4 szkl. mąki

• 1/2 szkl. cukru pudru do posypania ciastek
  
  
  
  Przygotowanie:
  Masło, cukier i jajo zmiksować na gładką jasną masę.
  Dodać aromaty. Zmiksować.
  Dodać mąkę i miksować tak by powstało gładkie ciasto.
  Dobrze jest użyć "nóg" do wyrabiania ciasta.
  Blachę wysmarować tłuszczem.
  Formować rogaliki, laseczki itp.
  Nie należy się przejmować rzadką konsystencją, gdyż jest ona normalna.
  
  
  Temperatura pieczenia:
  200*C
  
  
  Czas pieczenia:
  10 min.
  
  
  
  
  
  
  

Smażone parówki z serem żółtym

Składniki:

• Kilka parówek (w moim przypadku 2)
• 2 plasterki sera żółtego (ja użyłam goudy)
• łyżka masła lub smalcu do smażenia.
  
  
  
  Przygotowanie:
  
  Tłuszcz roztopić na patelni.
  Parówki poprzekrawać na pół (wzdłuż i w szerz).
  Podsmażyć na patelni z jednej strony. Odwrócić.
  Ser pokroić na 4 równe części.
  Położyć na parówki.
  Zapiec na małym ogniu do rozpuszczenia się sera (dobrze jest przykryć patelnię pokrywką).
  
  
  
  

Sznycelki w sosie pomidorowym z ryżem

Sznycle:

Składniki:

• 20-25 dag mięsa mielonego z łopatki
• 1 jajo
• 1/4 dużej cebuli
• bułka tarta
• 1/2 zwykłej namoczonej w wodzie bułki
• 2-3 łyżki mąki
• sól, pieprz
• olej do smażenia.
  Przygotowanie:
  Mięso przełożyć do miski.
  Dodać jajo, posiekaną w kostkę cebulę, namoczoną bułkę, mąkę, sól i pieprz. Całość dobrze wymieszać.
  Na osobny talerzyk wysypać bułkę tarta.
  Namoczyć ręce w wodzie, uformować kulkę z mięsa i obtoczyć  w bułce tartej. Uklepać sznycelki.
  Smażyć na oleju aż do zarumienienia mięsa z jednej i z drugiej strony.
  
  
  Sos pomidorowy:Składniki:
  

  • 1/2 litra wody
  • 1 łyżka mąki
  • 3-4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 1/2 kostki rosołowej
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka masła.
    
    
    Przygotowanie:
    1 i 1/2 szklanki wody zagotować z kostką rosołową.
    W 1/2 szklance wody rozmieszać mąkę.
    W gotującym bulionie rozmieszać koncentrat.
    Gotować kilka minut.
    Wlać mąkę.
    Zagotować.
    Dodać łyżeczkę masła, sól i pieprz.
    Gotować jeszcze przez 5 min.
    
    
    Przygotowanie całości:Ryż ugotować.
    Usmażone sznycelki można od razu wrzucić do sosu.
    
    
    Z podanych ilości mięsa mi wyszło 9 małych sznycelków.
    

    
    
    
    

Owsianka

Składniki:

• 4 łyżki płatków owsianych
• szklanka mleka
• 2 łyżki cukru
• 1/2 banana
• kilka rodzynek.

Przygotowanie:

Mleko zagotować. Na gotujące się mleko wsypać płatki.

Dodać cukier.
Gotować aż do zmiękczenia płatków.
Przełożyć na talerz.
Do ostudzonej owsianki dodać pokrojonego banana i rodzynki.

http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/styczniowe-owsianki"><img src="http://durszlak.pl/system/banners/00/00/00/11/14embed_meXC1kypudl5ObCvMuhFzYXvhXnbEwzz.jpg" alt="Styczniowe Owsianki"

Tort kakaowy

Naszła mnie wczoraj ochota na tort. Pomyślałam,że to dobry pomysł na słodkości na Nowy Rok i pod niedawno obchodzone urodziny.
W moim rodzinnym domu zawsze na każde urodziny robiło się tort kakaowo-waniliowy. Dwa dni i tortu już nie było.

Tort kakaowy z czarną porzeczką:Składniki:

• spód biszkoptowy tortowy (3-warstwowy) (ja używałam "Delecty")
• dżem z czarnej porzeczki
• 1 kostka masła
• 1/4 kostki margaryny ("Palmy")
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• serek homogenizowany waniliowy
• 1 żółtko
• 4 łyżki cukru pudru
• 4 łyżki kakao
   
• niewielka ilość herbaty do nasączenia biszkoptów.

Przygotowanie:
Dwa spody  nasączyć niewielką ilością herbaty. Należy uważać z jej ilością, gdyż biszkopty za bardzo ją chłoną i później cały tort może być za mokry.

Utrzeć masło z cukrem wanilinowym i żółtkiem.
Dodać margarynę i nadal ucierać. Dodać serek homogenizowany i cukier puder, nadal ucierając.

Masę podzielić na porcje 1/3 i 2/3.

Do masy w proporcji 2/3 dodać kakao i utrzeć na gładką masę.

Nienasączony biszkopt wysmarować dżemem.
Na dżem wyłożyć jasną masę. Masa będzie się mieszać z dżemem gdyż jest on dość rzadki.
Gdyby zostało jeszcze trochę białej masy można ją wymieszać z ciemną masą.

Przykryć pierwszą warstwę biszkoptem.
Następnie wysmarować go ciemną masą (grubość parę mm).
Położyć trzeci biszkopt.
Cały tort wysmarować resztą masy.

Ja do dekoracji mojego tortu użyłam jeszcze posypki cukrowej.