Sznycelki w sosie pomidorowym z ryżem

Sznycle:

Składniki:

• 20-25 dag mięsa mielonego z łopatki
• 1 jajo
• 1/4 dużej cebuli
• bułka tarta
• 1/2 zwykłej namoczonej w wodzie bułki
• 2-3 łyżki mąki
• sól, pieprz
• olej do smażenia.
  Przygotowanie:
  Mięso przełożyć do miski.
  Dodać jajo, posiekaną w kostkę cebulę, namoczoną bułkę, mąkę, sól i pieprz. Całość dobrze wymieszać.
  Na osobny talerzyk wysypać bułkę tarta.
  Namoczyć ręce w wodzie, uformować kulkę z mięsa i obtoczyć  w bułce tartej. Uklepać sznycelki.
  Smażyć na oleju aż do zarumienienia mięsa z jednej i z drugiej strony.
  
  
  Sos pomidorowy:Składniki:
  

  • 1/2 litra wody
  • 1 łyżka mąki
  • 3-4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 1/2 kostki rosołowej
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka masła.
    
    
    Przygotowanie:
    1 i 1/2 szklanki wody zagotować z kostką rosołową.
    W 1/2 szklance wody rozmieszać mąkę.
    W gotującym bulionie rozmieszać koncentrat.
    Gotować kilka minut.
    Wlać mąkę.
    Zagotować.
    Dodać łyżeczkę masła, sól i pieprz.
    Gotować jeszcze przez 5 min.
    
    
    Przygotowanie całości:Ryż ugotować.
    Usmażone sznycelki można od razu wrzucić do sosu.
    
    
    Z podanych ilości mięsa mi wyszło 9 małych sznycelków.